|
UZENÁ VÝROBA : |
|
SLOŽENÍ |
|
|
|
|
ALERGENY |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Šunka ------------------- |
vepřová kýta,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Šunkový salám ------- |
vepřová kýta,hovězí maso,vepřový bok,sůl ,koření |
|
|
|
|
|
Polský salám --------- |
vepřový bok,hovězí maso,cibule,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Turistický salám ----- |
vepřový bok,hovězí maso,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Vysočina salám ------ |
vepřový maso,hovězí maso,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Játrový blok ve špek |
vepřový sádlo,játra,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Játrový salám --------- |
vepřový sádlo,játra,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Kladenský salám ----- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
Hovězí uzené --------- |
hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Mor.uzené kýta ------- |
vepřové maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Mor.uzené krkovice - |
vepřové maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Mor.uzené kotleta --- |
vepřové maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Oravská slanina ------ |
vepřový bok bez kosti a bez kůže,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Uzené sele |
vepřové maso s kostí a kůží,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Uzený lalok ------------ |
vepřový lalok bez kůže,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Uzený kolena --------- |
vepřový koleno,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Uzený bok s k.-------- |
vepřový bok s kostí a kůží,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
Uzený špek ------------ |
vepřový sádlo,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Uzený žebra ---------- |
vepřový žebro,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Uzená makrela ------- |
makrela,sůl ------------------------------------------------------------------------------------ |
ryby |
|
|
Uzený jazyk ----------- |
hovězí jazyk,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
|
Gombasecká klob.--- |
vepřový bok,hovězí maso,sůl,koření |
|
|
|
|
|
|
Grilovací klobáse ---- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Domácí klobáse ------ |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Paprikový klobáse --- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Bilovické klobáse ---- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Cigáro ------------------ |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Jemné párky ---------- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Kabanos --------------- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Vinná klobása ------- |
vepřový maso,hovězí maso,rohlík,smetana,bílé víno,česnek,sůl,koření ------ |
lepek,mléko |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VAŘENÁ VÝROBA : |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tlačenka --------------- |
vepřové maso,kůže,vývar,česnek,cibule,sůl koření |
|
|
|
|
|
Jitrnicový prejt -------- |
vepřové maso,kůže,vývar,česnek,cibule,sůl koření |
|
|
|
|
|
Jelitový prejt ----------- |
vepřové maso,kůže,krev,kroupy,vývar,škvarky,česnek,cibule,sůl koření ----- |
lepek |
|
|
Jitrničky ---------------- |
vepřové maso,kůže,vývar,česnek,cibule,sůl koření |
|
|
|
|
|
Jelítka ------------------- |
vepřové maso,kůže,krev,kroupy,vývar,škvarky,česnek,cibule,sůl koření ----- |
lepek |
|
|
Zabijačková polévka |
vepřový vývar,jelitový prejt,podravka,sůl |
|
|
|
|
|
|
Vařený lalok ----------- |
vepřový lalok,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sádlo -------------------- |
vepřový sádlo,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Škvarky ----------------- |
vepřový sádlo,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mleté škvarky --------- |
vepřový sádlo,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Pečená sekaná ------- |
vepřový maso,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Pečené sele------------ |
vepřový maso s kostí a kůží,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
Pečené koleno-------- |
vepřový koleno bez kosti,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Pečený bůček--------- |
vepřový bok s kostí,česnek,sůl koření |
|
|
|
|
|
|
Pečená roláda -------- |
vepřový bok bez kosti,hovězí maso,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
|
Domácí paštika |
vepřový játra,vepřový lalok,pečený bok,vývar,česnek,sůl,koření |
|
|
|
|
Maso z láku zavař.- |
vepřový maso.česnek,sůl |
|
|
|
|
|
|
|
Utopenci --------------- |
kabanos,cibule,sladkokyselí octoví nálev,feferonka |
|
|
|
|